笋子烧肉家常做法，笋子烧肉家常做法窍门
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本文目录
春笋烧五花肉的做法
用料
五花肉700克
辅料
春笋1个 ，油少许 ，窍门大葱半根 ，笋烧烧肉大蒜6瓣 ，法笋姜1块 ，家常八角2颗 ，做法盐适量 ，窍门白糖一小勺 ，酱油适量 ，料酒少许 ，香葱少许
步骤
1 、五花肉切3公分厚的大块；
2 、温水焯煮 ，捞出备用；
3、焯肉的同时 ，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
4 、大葱切段 、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
5 、铁锅中倒少许油 ，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
6 、将焯过水的肉块入锅中 ，小火煸炒至边缘微微焦黄；
7 、倒酱油 、料酒 、白糖、盐上色、去腥；
8、笋块已经煮开两三分钟了 ，捞出控水；
9 、直接入肉锅中 ，混合均匀后倒热水 ，与肉块平即可 ，盖盖子，小火焖30分钟左右。
肉烧竹笋做法
肉烧竹笋的做法如下
五花肉700克
辅料
春笋1个 ，油少许 ，大葱半根 ，大蒜6瓣，姜1块 ，八角2颗 ，盐适量 ，白糖一小勺 ，酱油适量，料酒少许 ，香葱少许
步骤
1 、五花肉切3公分厚的大块；
2 、温水焯煮，捞出备用；
3 、焯肉的同时 ，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
4 、大葱切段 、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
5 、铁锅中倒少许油 ，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
6 、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；
7 、倒酱油 、料酒、白糖 、盐上色 、去腥；
8 、笋块已经煮开两三分钟了 ，捞出控水；
9 、直接入肉锅中 ，混合均匀后倒热水 ，与肉块平即可 ，盖盖子 ，小火焖30分钟左右。
川菜竹笋烧肉的做法
1 、主料五花肉 、烧竹笋 、南乳 、八角 、香叶、红椒 、姜调料红糖、料酒 、盐 、生抽 、老抽 。
2 、将竹笋焯水待用 。
3 、五花肉煮透切块 。
4 、将五花肉拌上南乳 、八角 、香叶 、红椒 、红糖 、料酒 、盐 、生抽、老抽 、姜先腌半个小时 。
5 、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面 ，加上水淹过肉 ，猛火烧开后文火慢慢炖。
6 、五花肉炖软后大火收干汁液就行了
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
